ジャムの硬さ問題 | アトリエ グルマン

台風が来てますね…🌀😥

もうすぐ来月だと言うのに、まだジャムクッキーのジャムの硬さを決めれておりません☹️

絞り出しクッキーはよく作るのですが、ジャム入りは実はあまり作ったことがありません😅

パリでもスーパーではジャム入りクッキーは売られているのですが、名だたる巨匠達のお店ではほとんど見かけないような、、、🤔

最初からジャムを入れて焼くと水分が飛びすぎて硬い、、、。途中出しで入れてみてどの硬さが良いのか試行錯誤しております🙃

美味しいレシピをお届けできるよう頑張ります！🙇‍♀️