本場フランスパリのお菓子教室を神戸・六甲で開講！アトリエグルマン

フランスで学んだ
本格的なお菓子作りの技術に
気軽に触れてみませんか？

Profile

本場のフランスパリでお菓子づくりを学んで13年

フランス語で「atelier=工房」「gourmand=食いしん坊の」を意味します。
パリでパティシエとして働き学んだ経験から、フランス菓子作りの楽しさをお伝えしたくお菓子教室を始めることにしました。
2名までのセミプライベートレッスンですので、ゆっくり丁寧にすすめてまいります。
もちろん初心者大歓迎。
パリのお話し、お菓子のお話しなどしながら楽しくフランス菓子を作ってみませんか？

経歴

2010年～パリ6区の老舗カフェブラッスリー、LA ROTONDE 勤務
ECOLE LENÔTREにて研修参加
2011年～LA ROTONDE シェフパティシエ就任
2012年～2023年パリ6区の新規オープンレストラン、H.Kitchen勤務　デザートメニュー考案、仕込み、盛り付け全て自身で行う

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休講のお知らせ

2026年3月をもちましていったん休講とさせていただきます。本当は2026年12月末までのつもりで初心者コースなどを始めようと予定を組んでおり、来て下さった生徒さまにもそうお伝えしておりましたが、急に状況が変わりまして、だいぶ前倒しで休講することになりました🙏 また開講する予定ではございますが、早くても約1年後となります。 HPやInstagramはこのまま残し、開講の告知などさせていただきたい...

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3月のレッスン

3月のレッスンは、グレープフルーツのタルトです！パリで有名なパティスリー、Hugo&Victor (ユーゴーアンドヴィクトール) のグレープフルーツのタルトが大好きで、似せて作りたい！と前から思っており、今回のレッスンにしました😊 シュクレの生地にダマンドを敷き焼きます。その上に、グレープフルーツジュースで作るクリームをのせ、グレープフルーツの実を飾り完成です✨ グレープフルーツのクリ...

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